Un viaje de sabor desde Salamanca a tu mesa

Peso neto: 100 g

Un sabor que cuenta historias

Imagina un cerdo ibérico pastando libre entre encinas y alcornoques en la dehesa salmantina, alimentándose de las mejores bellotas que la naturaleza ofrece. De esa tierra nace nuestro Chorizo Ibérico de Bellota Loncheado, un producto que captura la esencia del campo y el tiempo, moldeado por una curación lenta y artesanal que respeta cada detalle para entregar un sabor único y lleno de vida.

El placer de lo jugoso en cada bocado

Peso aproximado: 800 g

Un corte especial para paladares exigentes

El Cabecero de Lomo Ibérico 50% Embuchado es mucho más que un simple embutido. Es la parte superior del lomo del cerdo ibérico, donde la grasa se convierte en la gran protagonista, aportando una jugosidad y textura que hacen que cada loncha sea una experiencia inolvidable.

Producto elaborado a partir de magros frescos procedentes de cerdos de nuestras fincas, su elaboración es totalmente artesanal,respetando la tradición.

Peso: 0,400 kg.

Exquisitas lonchas de lomo ibérico de bellota cortadas y envasadas al vacío. Las lonchas no se pegan unas con otras. Nuestros productos loncheados, gracias al envase al vacío no pierde nunca su mejor aroma y sale directamente del secadero a la dirección que usted quiera.

Peso: 100 g.

Exquisitas lonchas de Lomo ibérico de Campo 50% raza ibérica cortadas y envasadas al vacío. Las lonchas no se pegan unas con otras. Nuestros productos loncheados, gracias al envase al vacío no pierde nunca su mejor aroma y sale directamente del secadero a la dirección que usted quiera.

Peso: 100 g.

Nuestro Salchichón ibérico de bellota es un producto elaborado de manera tradicional con una esmerada selección de carnes procedentes del cerdo Ibérico de bellota. Este salchichon se presenta embutido en tripa natural. Su ingredientes y curación controlada hace de este producto un manjar excepcional.

Pesos: 0,450-0,550 kg. Aprox / 0,800-1 kg Aprox. 

Producto elaborado a partir de magros frescos procedentes de cerdos de nuestras fincas, su elaboración es totalmente artesanal,respetando la tradición. A diferencia del Chorizo Ibérico, este embutido NO LLEVA PIMENTÓN.

Peso: 0,400 kg.

Sabor auténtico desde el campo hasta tu mesa

Peso neto aprox.: 0,550 kg (disponible también en pieza entera de 1 kg aprox.)

Tradición y control para un sabor equilibrado

El Lomo Ibérico de Cebo 50% es uno de los embutidos más apreciados por su textura jugosa y su sabor suave, fruto de una crianza controlada y una alimentación a base de cereales seleccionados como trigo, cebada, maíz o soja. Esta caña de lomo ibérico 50% se elabora con piezas nobles del cerdo ibérico, situadas junto a la espina dorsal, y se somete a una curación lenta para desarrollar todo su carácter.

Nuestro Salchichón ibérico de cebo es un producto elaborado de manera tradicional con una esmerada selección de carnes procedentes del cerdo Ibérico de bellota. Este salchichon se presenta embutido en tripa natural. Su ingredientes y curación controlada hace de este producto un manjar excepcional.

Pesos: 0,450-0,550 kg. Aprox / 0,950 kg Aprox. 

Exquisitas lonchas de Chorizo Ibérico de cebo cortadas y envasadas al vacío. Las lonchas no se pegan unas con otras. Nuestros productos loncheados, gracias al envase al vacío no pierden nunca su mejor aroma y salen directamente del secadero a la dirección que usted quiera.

Peso: 100 g.

Un manjar curado con tiempo y paciencia

Peso neto aprox.: 0,550 kg (disponible también en pieza entera de 1 kg aprox.)

El sabor que solo da la bellota y el tiempo

En cada loncha de este Lomo Ibérico de Bellota 50% se esconde una historia de origen, cuidado y tradición. Procedente de cerdos criados en libertad durante la montanera y alimentados con bellota, este embutido es adobado con sal, pimentón y especias, y curado lentamente entre 3 y 6 meses para alcanzar el equilibrio perfecto entre sabor, aroma y textura.

El chorizo de cebo ibérico es uno de los embutidos más populares en España. De infinidad de formas y tamaños, lo podemos encontrar a lo largo y ancho de la geografía española. Pero, si tenemos que decantarnos por alguno, nosotros lo hacemos por el chorizo ibérico de bellota de Salamanca. 

Pesos: 0,450-0,550 kg. Aprox / 0,950 kg. Aprox.

El chorizo ibérico de bellota es casi seguro uno de los embutidos más populares en España. De infinidad de formas y tamaños, lo podemos encontrar a lo largo y ancho de la geografía española. Pero, si tenemos que decantarnos por alguno, nosotros lo hacemos por el chorizo ibérico de bellota de Salamanca. 

Pesos: 0,450-0,550 kg. Aprox / 0,950 kg. Aprox.

El sabor de la libertad y la tradición

Curación mínima: 18 meses | Peso: 6,5 – 7 kg

Desde la finca de Casas del Monte, Salamanca, llega un jamón que nace de cerdos criados en libertad y con genética Montechico, reconocida por la calidad excepcional de su carne y su infiltración única de grasa. Cada pieza es fruto del respeto por la tradición y el tiempo, curada lentamente para alcanzar un sabor auténtico y profundo.

Este jamón es más que un producto, es una historia de dedicación y cuidado que se siente en cada loncha. Su textura jugosa y aroma complejo invitan a disfrutar de un momento especial, en cualquier ocasión.

Tradición y sabor en cada loncha

Curación mínima: 24 meses | Peso: 8 - 8,5 kg

Desde la dehesa de Salamanca, donde los cerdos disfrutan de total libertad, llega un jamón de bellota que despierta emociones. Su sabor profundo y equilibrado, junto a una textura suave y delicada, hacen de este producto un lujo para los paladares más exigentes.

Perfecto para celebrar momentos únicos o para disfrutar en el día a día, el Jamón de Bellota 50% Ibérico es una experiencia gastronómica auténtica. Puedes elegir cómo recibirlo: pieza entera, loncheado al vacío o cortado a mano. Un placer adaptado a ti.