Desde la pasión de la finca Montechico, en Salamanca, llega esta paleta elaborada con mimo, tradición y un origen claro: nuestros propios cerdos ibéricos, criados en libertad y alimentados con cereales, forraje y pienso que elaboramos nosotros mismos.
Con un perfil alargado, carne sonrosada y un veteado que habla por sí solo, esta paleta es una joya que destaca por su jugosidad, su textura melosa y ese sabor dulce e intenso que se queda en la memoria.
Ya sea para compartir en familia o darte un capricho, esta pieza te conecta con lo auténtico. La puedes recibir entera, deshuesada o loncheada al vacío, lista para disfrutar sin complicaciones.
En Montechico, todo empieza en Vega de Tirados. Criamos nuestros propios animales, controlamos su alimentación y supervisamos cada etapa del proceso.
El resultado: una Paleta Ibérica de Cebo 50% con carácter, nacida de una genética excepcional (madre 100% ibérica, padre 100% duroc) y curada sin prisas durante al menos 12 meses.
¿Qué hace única a esta Paleta Ibérica de Cebo?
Sabor intenso, equilibrado, con notas dulces y umami
Textura jugosa, gracias al veteado natural de la grasa
Aroma penetrante y profundo, típico del ibérico de Salamanca
Elaboración 100% propia, sin manos externas ni sobreprecios
Formatos pensados para ti: entera, deshuesada o loncheada
Precio directo desde finca: calidad sin concesiones
Recíbela lista para disfrutar
Seleccionamos tu Paleta Ibérica de Cebo y la preparamos según tu elección: entera, deshuesada o loncheada al vacío en sobres de 100 g.
Todo el proceso está pensado para conservar el sabor, la frescura y el aroma, incluso durante el transporte.
Cómo conservarla y cortarla como un experto
Te enseñamos cómo preparar tú mismo/a nuestra paleta de cebo ibérico:
Empieza por la maza si vas a consumirla rápido, o por la babilla si prefieres conservarla más tiempo
Temperatura ideal: entre 16 y 20 ºC, en lugar seco y sin luz directa
Tras cada corte: cúbrela con su grasa o un paño limpio
Maridaje recomendado: una experiencia completa
Para disfrutar al 100% tu paleta ibérica de cebo, te recomendamos:
Tinto joven o crianza de la Ribera del Duero
Vino blanco con ligera crianza
Queso curado y frutos secos
Más que un producto, una elección consciente
Los beneficios de nuestra paleta de cebo son infinitos:
Alto contenido en ácido oleico: bueno para el colesterol
Rico en proteínas, vitaminas B, hierro y potasio
Sin gluten ni lactosa
Por qué elegir Ibéricos Montechico
En un mundo de prisas, elegir una paleta ibérica de cebo como esta es un acto de pausa, de cuidado. Es saber que cada bocado viene de un entorno natural, de un proceso respetuoso y de una tradición que llevamos generaciones perfeccionando.
Autenticidad, sabor y compromiso
Montechico es una finca familiar. Aquí todo se hace con la mirada puesta en la calidad, desde la alimentación de nuestros animales hasta el envasado final. Y eso se nota.
Información técnica de la Paleta Ibérica de Cebo 50%
Raza: 50% ibérica (madre 100% ibérica, padre 100% duroc)
Alimentación: cereales, forraje y piensos de producción propia
Curación mínima: 12 meses
Peso: entre 5 y 5,5 kg
Ingredientes: paleta de cebo ibérico, sal, conservadores (E-250 y E-252)
Sin gluten ni lactosa
Formatos disponibles: pieza entera, deshuesada o loncheada (100 g)
Valor nutricional de Paleta Ibérica de Cebo 50% por 100 g:
Energía: 1759 kJ / 423 kcal
Grasas: 32,0 g (saturadas: 11,78 g)
Hidratos de carbono: < 0,5 g (azúcares: < 0,5 g)
Proteínas: 33,8 g
Sal: 3,29 g
Haz de cualquier comida una celebración
Pide ahora tu Paleta de Cebo Ibérico 50% y descubre cómo un sabor auténtico puede transformar cualquier momento.
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