Paleta de Bellota 50% ibérica procedente de cerdos ibéricos criados en régimen extensivo en libertad, y alimentados con bellotas en montanera en las dehesas del entorno de Salamanca.Elaboración tradicional siguiendo el proceso artesanal de los maestros jamoneros de nuestra tierra.
Peso centro - Medio centro (1.750 - 2 kg)
Peso centro - De 2 a 2.3 kg.
Las Paletas Casas del Monte Montechico proceden de cerdos 50% raza ibérica Bellota, con una crianza aproximada de 18 meses y un tiempo de secado aproximado de 3,5 años
Información detallada sobre el producto
| Curación Mínima | 12 Meses. |
|---|---|
| Procedencia | Finca Montechico (Vega de Tirados) Salamanca. |
| Peso Aproximado | Entre 4 y 6,5 kg. |
| Precinto | Rojo. |
| Alimentación | Cereales, Forraje y Bellota en Montanera. |
| Raza | 50% Raza Ibérica: Madre Ibérica 100% Padre Duroc 100% |
| Ingredientes | Paleta de bellota ibérico, sal, Conservadores (E-250 y E-252). |
| Sin Gluten y Sin Lactosa. | |
| Conservación | En lugar fresco y seco, alejado de luz solar, 16 º aprox. |
| Valor Energetico 100Gr. | 1226KJ / 294Kcal. |
| Información(100gr) | Grasa: 18,7Gr. De los Cuales: -Ácidos Grasos Saturado: 7,62Gr. Hidratos de Carbono < 0,5Gr. De los cuales: -Azúcares: <0,5Gr. Proteínas: 30,9Gr. Sal: 4,72Gr. |
| Formato de Venta | Pieza Entera: Entre 4 y 6,5kg. Deshuesado: Entre 1,8 y 2,8kg. Envasado al vacío en plástico de uso alimentario. Loncheado: Sobres de 100Grs. Envasado al vacío en plástico de uso alimentario. |
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