Paleta de Bellota 50% ibérica procedente de cerdos ibéricos criados en régimen extensivo en libertad, y alimentados con bellotas en montanera en las dehesas del entorno de Salamanca.Elaboración tradicional siguiendo el proceso artesanal de los maestros jamoneros de nuestra tierra.
Peso centro - Medio centro (1.750 - 2 kg)
Peso centro - De 2 a 2.3 kg.
Las Paletas Casas del Monte Montechico proceden de cerdos 50% raza ibérica, con una crianza aproximada de 18 meses y un tiempo de secado aproximado de 3,5 años
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