Jamón Montechico Reserva

De la dehesa, sin atajos

En Montechico criamos nuestros animales en libertad, en Salamanca. Alimentados con cereales, forraje y productos naturales de la propia finca. El proceso de elaboración respeta la tradición: salado, secado y maduración lenta durante más de 24 meses, sin prisas.

¿Qué lo hace especial?

• Sabor profundo, equilibrado y persistente, con notas saladas y umami.
• Textura jugosa y uniforme, con un veteado de grasa natural.
• Aroma característico, intenso y envolvente.
• Elaboración íntegra en Montechico: sin intermediarios.
• Precio directo de fábrica. Calidad sin sobrecostes.
• Formatos disponibles: pieza entera, deshuesado o loncheado.

Listo para disfrutar

Tu pedido se prepara a medida, según el formato que elijas. Lo envasamos al vacío para conservar toda su frescura y sabor durante el transporte.

Cuídalo como se merece

• Empieza por la maza si lo vas a consumir en pocos días, o por la babilla si quieres conservarlo más tiempo.
• Temperatura ideal: 16–20 ºC, en lugar seco y sin luz directa.
• Tras cada corte, cúbrelo con su grasa o con un paño limpio.

Maridaje recomendado

Este jamón reserva combina a la perfección con:

• Vino tinto joven o crianza
• Quesos curados
• Frutos secos o pan de masa madre

Más que un jamón

Además de su sabor inconfundible, este jamón reserva:

• Es rico en proteínas de alto valor biológico
• Contiene vitaminas del grupo B y minerales como hierro, potasio y fósforo
• Es sin gluten y sin lactosa
• Tiene un alto contenido en ácido oleico (grasa saludable)

Por qué elegir Montechico

Montechico es una marca familiar con historia. Cada pieza lleva consigo el trabajo de generaciones que han vivido de y para el cerdo ibérico.

• Compromiso con la calidad, desde el origen hasta tu mesa
• Producción respetuosa con el entorno y el bienestar animal
• Precios justos, sin renunciar a lo auténtico
• Productos artesanales, sin prisas, sin atajos

Información técnica del Jamón Montechico Reserva

• Origen: Finca Montechico (Vega de Tirados), Salamanca
• Curación mínima: 24 meses
• Peso aproximado: entre 8 y 9 kg
• Alimentación: cereales, forraje y productos de la finca
• Precinto: sin norma
• Ingredientes: jamón, sal, conservadores (E-250 y E-252)
• Sin gluten ni lactosa

Valor nutricional por 100 g:

• Energía: 1296 kJ / 310 kcal
• Grasas: 17,9 g (saturadas: 6,48 g)
• Proteínas: 36,2 g
• Hidratos de carbono: < 0,5 g (azúcares: < 0,5 g)
• Sal: 4,56 g

Haz de cualquier día una ocasión especial

Compra hoy tu Jamón Montechico Reserva y descubre por qué el sabor de siempre nunca pasa de moda.