Desde el corazón de la dehesa salmantina, donde el tiempo se detiene y la tradición marca el ritmo, nace un jamón que transforma cualquier momento en algo especial. Cada loncha es un homenaje al buen gusto, con un sabor dulce e intenso, una textura jugosa y un aroma profundo que despierta los sentidos.
Este jamón de cebo ibérico representa el recuerdo de una mesa compartida, el protagonista de tus celebraciones… o ese pequeño lujo diario que te mereces.
Tu decides si quieres recibir la pieza entera, o bien loncheado y envasado al vacío, o incluso si prefieres cortado a mano. Date un capricho.
En Montechico, criamos nuestros cerdos ibéricos en libertad, en la finca familiar de Vega de Tirados (Salamanca). Alimentados con cereales, forraje y piensos seleccionados y cultivados de forma ecológica, desarrollan una carne de calidad superior gracias a su genética: madre 100% ibérica, padre 100% duroc.
Curación lenta y natural (mínimo 24 meses) en secaderos con clima óptimo. Sin prisas. Solo así se obtiene un producto que destaca por su sabor y calidad en cada bocado.
¿Qué lo hace inolvidable?
Sabor dulce, equilibrado e intenso, con notas umami.
Textura jugosa, con vetas de grasa que se funden suavemente.
Aroma profundo y auténtico, típico del jamón de cebo ibérico salmantino.
Elaboración 100% en Montechico: sin intermediarios.
Precio directo de fábrica, sin márgenes ocultos.
Formatos a tu medida: pieza entera, deshuesada o loncheada al vacío.
Listo para ser disfrutado nada más llegar
Tras superar estrictos controles de calidad, preparamos tu pedido según tus preferencias: entero, deshuesado o loncheado por nuestros expertos cortadores.
Lo envasamos al vacío para conservar todo su sabor y aroma, garantizando máxima frescura durante el transporte.
Consejos de corte y conservación para tu Jamón de Cebo Ibérico 50%
Disfrútalo como merece:
Empieza por la maza si lo vas a consumir pronto, o por la babilla para conservarlo más tiempo.
Temperatura ideal: entre 16 y 20 ºC, en un lugar seco y sin luz directa.
Tras cada corte: cúbrelo con su propia grasa o un paño limpio.
Maridaje: crea tu ritual
Este jamón de cebo ibérico es el compañero perfecto para un vino con personalidad:
Tinto crianza de Ribera del Duero
Blanco con crianza ligera
O un queso curado y frutos secos para una experiencia sensorial completa.
Más que sabor: bienestar natural
Además de delicioso, es bueno para tu salud. Este jamón ibérico de cebo:
Es rico en ácido oleico, que ayuda a mantener el colesterol en equilibrio.
Aporta proteínas de alta calidad, vitaminas B, hierro y potasio.
Es sin gluten ni lactosa.
¿Por qué elegir Casas del Monte Montechico?
Imagina cortar una loncha de jamón de cebo ibérico que ha pasado meses curándose al ritmo del aire de la dehesa salmantina. Saborea el primer bocado: intenso, suave, auténtico. No es casualidad. Es tradición, es cuidado: Es Casas del Monte Montechico.
Autenticidad que se saborea
Cada pieza es fruto de generaciones que han mantenido vivo el saber hacer del ibérico. Aquí no hay prisas ni atajos: solo tiempo, dedicación y respeto por la tradición.
Calidad sin sobreprecio
Muchos creen que para disfrutar de un buen ibérico hay que pagar una fortuna. Nosotros no. En Montechico, ofrecemos productos de calidad excepcional, a precios justos. Porque creemos que lo bueno no debería ser inaccesible.
Una gama para cada ocasión
Desde un jamón para celebrar en familia hasta un surtido de embutidos para una cena especial, aquí encuentras todo lo que buscas. Sin tener que cambiar de marca. Sin sorpresas.
Compromiso con lo que importa
Nuestros animales crecen en libertad. Nuestros procesos cuidan del entorno. Y cada decisión que tomamos está pensada para dejar una huella positiva en quien lo consume... y en quién vendrá después.
Elige Montechico y forma parte de una historia real
Una historia de raíces profundas, de sabores de siempre y de personas que creen que el jamón no es solo comida: es cultura, es identidad, es emoción.
Información técnica del Jamón de Cebo Ibérico 50%
Raza: 50% ibérica (madre ibérica 100%, padre duroc 100%)
Alimentación: cereales, forraje y pienso
Curación mínima: 24 meses
Peso: entre 7,5 y 9 kg
Ingredientes: jamón de cebo ibérico, sal, conservantes (E-250 y E-252)
Sin gluten ni lactosa
Formatos: pieza entera, deshuesada o loncheada
Valor nutricional de Jamón de Cebo Ibérico 50% por 100 g:
Energía: 1296 kJ / 310 kcal
Grasas: 17,9 g (saturadas: 6,48 g)
Proteínas: 36,2 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g
Sal: 4,56 g
Haz de cualquier día una ocasión especial
Llévate a casa un pedazo de tradición salmantina. Compra ahora y descubre por qué Montechico es sinónimo de calidad sin concesiones.
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